La ferme d'Agnès
Agnés nous a parlé de sa ferme. Elle se situe à Cravent, prés de Vernon. Elle compte 3 hectares 1/2 de terres cultivées selon le cahier des charges de l'agriculture biologique. En 2004, lorsque Agnès acquière la terre, c'est une jachère conventionnelle traitée une à deux fois par an anti-montaison. Aprés 2 ans 1/2 de conversion, la terre est certifiée par Ecocert. Cela représente 3 contrôles par an dont 2 inopinés.
Le cahier des charges est strict:
* Les graines doivent être bio
* Pas de produits de synthèse, uniquement de la matière organique
* Inspection légume par légume
* Certification Ecocert de chaque fournisseur
* Visite de tout le bâtiment
* Pas d'ajout de pesticides
* Cuivre et soufre sont permis mais en quantité réduite.
* Le compost vient de la taille de haies dans des espaces publics
* Insecticides utilisés une fois par an en dernier ressort. Récemment sur des pieds d'aubergine, Agnès a utilisé des larves de coccinelle pour tuer les pucerons.
Le contenu de votre panier
Les fruits et légumes que vous trouverez dans votre panier selon la saison (et la récolte!):
Aubergines, tomates (exceptionnelles paraît-il!), poivrons, courgettes, concombres, cassis, groseilles en été.
Variétés de salade: Batavia, Romaine, Laitue, Feuille de chêne, et Mâche, Cresson et Roquette en hiver.
Betteraves, carottes, pommes de terre (variété à suggérer avant fin octobre aux producteurs si nous avons des préférences), poireaux, navets, potimarron, haricots beurre, choux de bruxelles, chou rouge, chou vert, céleri rave, blettes, radis, épinards, côtes de bettes, pommes à cuire, en automne-hiver.
Et dans quelques années!!: des mirabelles, reine-claude, coings et cerises.
Modalités d'inscription et de distribution
La distribution aura lieu dans le préau de l'école des Peupliers à Vaucresson, le jeudi soir à compter du 28 juin 2007 entre 18h et 20h!
Commencez à bloquer deux créneaux dans votre agenda pour assurer la permanence. Nous mettrons à disposition un planning.
A tous: vous trouverez ci-joint le contrat d'engagement corrigé à re-compléter, à signer et à envoyer à Odile Rohrer,10 rue de Cazes, 92420 Vaucresson, avec votre réglement de panier le cas échéant. Les contrats seront conservés à cette adresse.
Pour ceux qui n'ont pas encore adhéré ou réglé leur panier: vous trouverez le bulletin d'adhésion ci-joint à nous renvoyer complété avec un chèque de 10 € à l'ordre du Cresson Gourmand, ainsi que le contrat d'engagement et les chèques en paiement des paniers, à Odile Rohrer, 10 rue de Cazes, 92420 Vaucresson.
A venir: notre pique-nique à la ferme de Cravent. Votez, pour le dimanche 17 juin ou le 24 juin. Et plein d'autres nouvelles, conseils de cuisine...
Merci à tous pour votre motivation!
Isabelle
